Поварские ножи Samura. Серия Damascus

Samura сегодня известный бренд популярный на всей постсоветской территории. Ножи этой марки, благодаря своей долговечности, отличным режущим свойствам, удобству использования и рукоятке, которая великолепно ложится и держится в руке, уже давно завоевали признание многих тысяч потребителей.

Конечно, эти качества очень важны для ножей, но что делать, если они ежедневно подвергаются усиленной многочасовой нагрузке в популярных ресторанах, или у домохозяйки любящей готовить разнообразные варианты блюд. Естественно, изделия марки Самура будут долгое время выдерживать даже такие нагрузки, но среди них есть отличные модели, обладающие превосходными свойствами и предназначенные для интенсивного использования.

Это поварские ножи Samura — мечта любого повара-профессионала и энергичной хозяйки.

Речь, прежде всего, идет о серии Damascus. Она воплотила в себе великолепное качество дамасской стали, отличные режущие свойства, и невысокую цену для ножей такого класса.
Заточка изделий данной серии осуществляется под углом 16-18 градусов, что делает эти ножи, необычайно острыми. Но это не влияет на линию реза, она контролируется идеально, следуя точно по выбранной траектории. Такая точность ножей обусловлена не столько особенностями лезвия, но и идеально сконструированной рукояти. Вся серия Damascus укомплектована удобными и функциональными рукоятями, созданными из микарты, а ее немного шероховатая текстура позволяет отлично контролировать сам нож.

Но основной особенностью этих великолепных ножей является их состав клинка. Материал лезвия состоит из многослойной, насчитывающей 67 слоев, дамасской стали. А сама закалка обкладок их лезвий (дамасская) выполнена упором на сочетание несколько меньшей твердости (чем традиционные модели) с более высокой упругостью. Естественно, такие ножи могут выдержать довольно приличную нагрузку на изгиб.

Такое лезвие очень долговечно. Поварские ножи Samura, относящиеся к серии Дамаскус, способны много лет плодотворно «работать» даже на кухнях ресторанов и популярных кафе, где нагрузка на них многократно возрастает.

Более того, эти изделия отличаются эстетичным видом и оригинально смотрящимся лезвиями. К примеру, тонкие клинки придают моделям этих ножей очень изящный и элитарный вид, а оригинальный мозаичный рисунок на лезвии, напоминает о великолепных свойствах этой стали впервые выкованной неведомыми мастерами из Азии много веков назад.

Ножи Samura

01.02.2021, 4795 просмотров.

Добавить комментарий